Welche Zukunft zeichnet sich für die kleinen und mittleren Südtiroler Handwerksbetriebe ab? Welche Strategien muss sich beispielsweise ein Holzschnitzer aus Gröden ausdenken, der heute mit chinesischen Produzenten konkurrieren muss? Das Projekt ZAK versucht Antworten zu finden und Lösungswege aufzuzeigen.